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La esclerosis múltiple es una enfermedad crónica incapacitante de la que no se conoce realmente su origen. Es un trastorno neurológico que afecta la inervación de algunos músculos. Una dieta adecuada servirá para confortar al enfermo, hacerle sentir mejor.

Índice

1. Síntomas de la esclerosis múltiple

• Trastornos visuales y motores como nistagmus (cuando se mueven mucho los ojos).
• Trastornos vesicales como problemas de incontinencia urinaria.
• Paraplegia
• Trastornos en el humor (estado de ánimo)

La esclerosis múltiple se suele manifestar entre los 30 y los 40 años. Es una enfermedad que no mata pero incapacita. Cada vez que hay un brote se empeora.

2. Dieta en la esclerosis múltiple

La dieta en la esclerosis múltiple servirá para mejorar el confort del enfermo.

• La dieta debe promover un estado nutricional óptimo. Favorecer la autonomía del enfermo para alimentarse.
• La dieta debe intentar reducir la gravedad de los brotes y enlentecer la progresión de la enfermedad.

2.1. Problemas en la esclerosis múltiple que requieren intervenciones dietéticas

• Posible aumento de peso, a menudo, debido a la medicación. También puede haber disminución de peso.
• Riesgo de úlceras por decúbito: deberá aumentarse el aporte proteico y el agua.
• Debido a la inmovilidad del intestino suele haber estreñimiento.
• Limitaciones físicas que pueden dificultar la preparación de alimentos.
• Déficit o exceso de algunos nutrientes debido a dietas inadecuadas.

2.2. Recomendaciones dietéticas en la esclerosis múltiple

• Dietas pobre en grasa saturadas con adición de ácidos grasos poliinsaturados n-3 y n-6
• Beber mucha agua para evitar infecciones urinarias pero como habitualmente existe incontinencia urinaria deberá tomarse en horas concretas que eviten estar fuera de casa.
• Adaptación de la dieta a cada enfermo y a las nuevas situaciones que se presenten.