son geniales.gracias por la receta

me salieron buenisimos,los hize tal cual lo decis. gracias

he hecho los de piñones riquisimos me han salido

Simplemente riquisimos.. creo qeu estas fiestas he hecho alrededor de 230 panellets.. y he promocionado nuestra fiesta ya que vivo en extrangero. Han saldio buenisimos, y tal y como yo los recordaba. Gracias.

Los mejores no llavan ni patata ni boniato.Para trabajar la masa de almendra azúcar y ralladura de limón le agregamos una clara de huevo batida, para 500 gramos de masa.La yema servirá para pintar los panellets una vez que estén los piñones o las almendras sobre las bolitas.Luego a dorarlos al horno como habeis explicado antes

SIMPLEMENTE GENIAL.

me salieron muy buenos los panelles hise lo mismo k esta receta gracias.

al pastelero.....mi abuela madre y todas mis hermanas jamas hemos puesto boniato blanco gourmets han probado nuestros panallets i aseguran ser mejores que los de las mejores pastelerias de barcelona...i no para ahorrar dinero ponemos patata pues lo caro es la almendra i los piñones...no flipes

hola estaba en mi casa haciendo los panallets me gustan mucho pero realmente lo que me gusta son las castañas asadas....

Yo personalmente los hago así cada año:
-400 gr de almendra molida
-400 gr de azúcar
-200 gr de boniato hervido
-ralladura de un limón
-2 huevos
De los huevos sólo les echo la yema, y la clara la bato a punto de nieve para pasar por ellas los que lleven piñones y virutas de chocolate, y los piñones se pegan de maravilla.
Finalmente los pongo al horno a máxima potencia entre cinco y diez minutos.
Saludos y Bon Profit!