receta cabello de angel

En nuestro huerto nacen CIDRAS espontaneamente.Buscamos alternativas a la confitura.Hoy hemos preparado (una vez cocida y separada de la cascara) algo experimental Hicimos una especie de filetes,cortados paralelamente a la dirección de las fibras,con un centímetro de grueso. Ajo,perejil,pimienta y un aire de canela,los rebozamos y freímos.Luego gotas de limón.Estaban exquisitos.Recordaban la merluza en filetes,sino por el sabor,si por el aspecto:las hebras semejan la carne del pescado

Muy buena pagina, felicidades!!!

No hace falta meter la calabaza entera en la olla(que por cierto puede ser a presión y no pasa nada,en 15 minutos se hace), se puede partir antes en mitad o en cuartos...

esta receta lleva tambien canela en rama y cascara de limon,primero se pone el azucar en un caldero con un vaso de agua,canela ,cascara de limon y se va dando vueltas a te k se kede likida y luego se le pone en cabello y se va dando vueltas hasta k valla cogiendo color,y lista para comer,cuando este fria claro,

Excente la explicación, es la mejor que encontré. Una nota mía, se le da "aroma" con guayabita, unos clavitos de especias, Hoja de higo fresca, canela un poquitico. Estoy estudiando Conservación de Alimentos y Envasado y quiero o necesito más conocimientos. Estos dulces vienen bien para eso. Gracias

Carmita, la calabaza de cabello de ángel o cidra cayote es verde o blanquecina con manchas blancas o amarillentas y puede pesar hasta 5 ó 6 Kg. Puedes consultar a un jardinero sobre la variedad que te dieron.

a mi marido le regalaron un fruto de estos pero yo no se si es ese,la foto que yo veo en la receta es de color verde pero el que yo tengo es amarillo y de super grande digame si no importa el color gracias

perfecto. Un indicador del grado de madurez de la pantana es que el tallo debe estar bien seco. También indicar que las pipas negras las podemos tostar un poco para comerlas, gracias y saludos.

Acaban de regalarme dos enormes y tiernas calabazas de cabello de ángel. Voy a hacer vuestra receta, sé de antemano que quedará perfecta porque está muy bien explicada. Mi puntuación para vosotros es un 5.
Muchísimas gracias