Sergio, los huevos cocidos pueden conservarse varios días porque apenas tienen actividad de agua (no son húmedos). El riesgo toxiinfeccioso de un alimento depende de más factores como la temperatura de refrigeración, el envase donde se guarde, la humedad ambiental, la posible contaminación cruzada, etc. Por todo ello te aconsejo que los consumas en un máximo de 5 días.

Cuanto duran los huevos duros en la heladera.
Saludos.
Sergio.