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Es el colesterol que se obtiene de los productos animales en la dieta. En los alimentos, el colesterol se encuentra en los huevos, productos lácteos, la carne de res y aves. La yema de huevo y las vísceras (el hígado, los riñones, la molleja y el cerebro) son ricos en colesterol. El pescado generalmente, contiene menos colesterol que otras carnes, pero algunos mariscos son ricos en colesterol.