• Glosario de términos
• Tabla de composición de alimentos
• Tabla de composición de recetas

Definición:

Descomposición de una sustancia química por reacción con el agua.

Páginas donde aparece:

• Utilidad e inutilidad de la sal
  • 3. La sal como conservante
• Intolerancia a la lactosa
  • 2. Tratamiento dietético a la intolerancia a la lactosa