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Pregunta:

Respuesta:

Los alimentos pueden ser clasificados de diferentes maneras pero no es habitual hacerlo por nutrientes pues todos los alimentos están compuestos por una mezcla de 2 ó 3 nutrientes energéticos (lípidos, carbohidratos y proteínas) con la excepción del aceite (compuesto solo por lípidos) . Lo que sí es cierto es que, la fruta está compuesta mayoritariamente por carbohidratos (de absorción rápida, azúcares). En el caso de la verdura es también cierto, pero en menor proporción pues, su contenido en proteínas es algo mayor que en las frutas en general.

Puede consultar diferentes clasificaciones de los alimentos en los siguientes artículos:

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