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Cirrosis hepática, alimentación

PREGUNTA

Deseo pedir ayuda para poder dar una mejor alimentación a un enfermo de cirrosis hepática que esta en una etapa de acumulación de líquido lo que lo deriva a la hinchazón de piernas y cara además de somnolencia y cansancio, los datos del enfermo son: edad 49 años peso 80 kilos, estatura 1.60 cm por el momento el médico solo le recomendó tomar el medicamento "espironolactona" con dosis de dos pastillas diarias: Me gustaría tener un listado de las cosas que si puede comer libremente y que cuidado debe tener con las carnes blancas, las carnes rojas y en lo posible una dieta para facilitar mi tarea de estar día a día pensando qué le puedo hacer. Desde ya muy agradecida.

Respuesta

Por los datos que facilita en su correo, deducimos que su caso es una cirrosis en estado inicial, no hay ascitis (acumulación de líquidos en la cavidad libre peritoneal) aunque si hay edemas. No necesita reducción en la ingesta proteica pues no padece encefalopatía hepática. Nuestra recomendación es seguir una dieta equilibrada en la que se prescinda de la sal (ver artículo Hipertensión arterial), que no de las especias, prestando especial atención a la ingesta proteica (pequeñas raciones de carne y pescado). Por último, como se indica en el artículo, las preparaciones culinarias deben ser suaves, de fácil digestión (ver también dietas progresivas).

Última actualización: 26/01/2006 22:26


Ana González-Román Ferrer. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona.