Foto de la receta

La ternera con cebolla confitada es un 2º plato rico en proteínas de origen animal, hierro y fibra alimentaria.

Puedes completar el menú equilibrado con un primer plato de patatas fritas, una ensalada y yogur casero como postre.

Ternera con cebolla

Ingredientes

  • ½ Kg carne de ternera tierna cortada a dados
  • ½ Kg cebolla cortada a dados (3 cebollas grandes)
  • 2 cucharadas de aceite
Personas: 4
Tiempo de preparación: 2 horas
Dificultad: Fácil

Preparación de la receta de ternera con cebolla

Prueba esta exclusiva receta de carne de ternera con cebolla confitada y verás cuánto se puede conseguir con tan pocos ingredientes.

  • Coloca en una cazuela fría, con un poco de aceite, una capa de cebolla cortada a dados, una capa con toda la carne y cubre con el resto de la cebolla.
  • Tapa y deja guisar muy lentamente sin remover durante una hora. A partir de entonces remueve de vez en cuando.
  • Al cabo de ½ o ¾ hora empezará a dorarse.
  • Solo cuando esté bien dorada la carne y la cebolla podrás continuar con la cazuela destapada para que se evapore el jugo. Tiempo total, 2 horas.
  • A pesar de tardar mucho, no necesita tu presencia continua hasta el final. Es una receta fácil.

Este plato de ternera con cebolla confitada es muy suave y de fácil digestión debido a su larga cocción.

Si crees que la carne que vas a utilizar no es muy tierna añade al principio medio vaso de vino y remueve hasta que se evapore, continua la preparación según la forma explicada.

¿Sabes preparar la ternera con cebolla de otra forma? ¡Comparte tu receta en los comentarios!