Los picatostes aromáticos son ricos en hidratos de carbono y ácidos grasos monoinsaturados si los preparas con aceite de oliva. Al ser una guarnición muy calórica son ideales para enriquecer menús para engordar. Quedan bien en consomés, sopas claras y purés de verduras o legumbres.
Puedes preparar un menú equilibrado sirviendo una ensalada como entrante, humus de garbanzos enriquecido con picatostes como plato único y huevo duro y macedonia como postre.
Ingredientes
- 3 rebanadas de pan
- 2 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo
Personas: 2
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Muy fácil
Modo de preparación de los picatostes aromáticos
- Pon un par de cucharadas soperas de aceite a calentar lentamente en una sartén pequeña con un diente de ajo chascado.
- Trocea con las tijeras de cocina 3 rebanadas de pan cortándolas a dados.
- Humedece el pan con unas gotas de agua de manera que no absorban todo el aceite cuando entren en contacto con éste.
- Pon el pan en la sartén meneándolo enseguida para que el aceite se reparta por todos los dados de pan.
- A fuego lento deja que el pan se vaya secando y tostando de manera que, además, el aceite no tome altas temperaturas y conserve su aroma de crudo.
- El aceite de oliva virgen AOVE es ideal para preparar unos picatostes muy aromáticos.
Los picatostes se pueden preparar con más o menos aceite. Cuanto menos aceite quieras utilizar, más húmedo deberá estar el pan.
Y tú, ¿cómo combinas los picatostes aromáticos? Comparte tus conocimientos en los comentarios.
