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La masa casera para empanadillas aporta de absorción lenta y si utilizas . Estos serán saturados si utilizas grasa animal. El valor calórico de la masa variará en función de la cantidad de aceite que utilices. Una masa casera de empanadillas te permitirá preparar unas empanadillas de atún, de carne, de compota de manzana o ...continúa leyendo "Masa casera para empanadillas"

Publicado el Categorías Panadería

La coca de forner (de hornero) es la versión dulce catalana de la versátil focaccia italiana. La coca de forner aporta de absorción lenta y con al estar enriquecida con ). Perfecta para el desayuno o merienda. Ingredientes 300 g de harina blanca para panificación 3 g levadura de panadería 5.5 g sal marina fina ...continúa leyendo "Coca de forner"

Publicado el Categorías Panadería

Es una salsa de elevado valor calórico en la que la calidad de sus nutrientes lo determina el tipo de . La mejor opción es el pues, al ser una salsa cruda, conserva su , uno de los mejores antioxidantes naturales. Además, la salsa alioli, aporta . Es la salsa ideal para acompañar cualquier a ...continúa leyendo "Salsa alioli rápida"

Publicado el Categorías Básicas

El revuelto de tomate aporta además de de alto , , y , beta-carotenos precursores de la vitamina A Si quieres preparar un menú equilibrado con esta receta te sugiero que sirvas brazo de gitano de patata de primero, revuelto de tomate de segundo plato y fruta del tiempo como postre. Ingredientes 800 g de ...continúa leyendo "Revuelto de tomate"

Publicado el Categorías Segundos

El salmón es un () recomendable en la dieta de las personas con . Pescado rico en , , acompañado de AOVE aumentará su potencial protector cardiovascular. El salmón a la plancha se puede acompañar con una guarnición de espinacas a la catalana y el menú completarse con un primer plato de arroz a la ...continúa leyendo "Salmón a la plancha"

Publicado el Categorías Segundos

Los ñoquis son ricos en de absorción lenta, aportan, , flúor, cobre incluso algo y . En función de la salsa que los acompañen los enriqueceremos con , , calcio o hierro. Sirviendo los ñoquis con salsa boloñesa conseguiremos un plato único que podemos complementar con una ensalada clásica con pimiento morrón. Como postre puedes ...continúa leyendo "Ñoquis con salsa boloñesa"

Publicado el Categorías Primeros

Al gazpacho andaluz habitualmente se le añade para aportarle algo más de y luego para licuarlo un poco. Pero existe también la opción, mínimamente calórica, sin pan (ni agua), con un inigualable aporte de , y . Si es con pan, el gazpacho andaluz será una sopa fría de excelente valor nutritivo en la que ...continúa leyendo "Gazpacho andaluz"

Publicado el Categorías Ensaladas

Los picatostes son ricos en hidratos de carbono y ácidos grasos monoinsaturados si los preparas con aceite de oliva. Al ser una guarnición muy calórica son ideales para enriquecer menús para engordar. Quedan bien en consomés, sopas claras y purés de verduras o legumbres. Puedes preparar un menú equilibrado sirviendo una ensalada como entrante, humus ...continúa leyendo "Picatostes aromáticos"

Publicado el Categorías Guarniciones

Las migas han sido plato tradicional de los campesinos de tantísimos pueblos de España. Pocos rincones habrán escapado a sus encantos. Es por ello que cada región, comarca, pueblo y familia tiene su forma particular de preparar una receta que se basa en el aprovechamiento del pan después de muchos días de cocido, bien asentado. ...continúa leyendo "Migas de pueblo"

Publicado el Categorías Platos únicos

Las magdalenas negras de chocolate son en realidad de cacao. Ppreparadas con esta receta aportan fundamentales en una , enriquecidas con de elevado , y en caso de optar por el . El cacao amargo aportará además , , niacina y . Puedes preparar un menú equilibrado, que incluya las magdalenas de chocolate, sirviendo ensalada ...continúa leyendo "Magdalenas negras de chocolate"

Publicado el Categorías Postres