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Los ñoquis de espinacas son ricos en de absorción lenta, aportan, , flúor, cobre incluso algo , y . Acompañados de salsa de puerros los enriqueceremos con , de alto y . Puedes conseguir un menú equilibrado si sirves los ñoquis de espinacas con salsa de puerros de primer plato, salmón a la plancha y ...continúa leyendo "Ñoquis de espinacas con salsa de puerros"

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La cocción al microondas de las judías tiernas permite mantener las características nutritivas de estas. Por ello las judías tiernas salteadas aportan , , incluso si utilizas . Y , , fósforo, cobre y magnesio como destacados. Plato poco calórico que además aporta alimentaria. Puedes conseguir un menú equilibrado si salteas unas judías con jamón ...continúa leyendo "Judías tiernas (chauchas) salteadas con jamón"

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Los espaguetis a la carbonara son una preparación rica en de absorción lenta, , y de alto . Pobre aporte de alimentaria, aporta también y . Es un plato energético adecuado en situaciones de gran desgaste físico. Para preparar un menú equilibrado con unos espaguetis a la carbonara puedes servir una ensalada con nueces como ...continúa leyendo "Espaguetis a la carbonara"

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El arroz a la milanesa aporta de absorción lenta, de alto y . Si el es de oliva, característico de la dieta mediterránea, entonces además de y principalmente. Para completar un menú equilibrado sugerimos un segundo plato que aporte las proteínas justas para complementar las que ya aporta el primero, por ejemplo unos buñuelos de ...continúa leyendo "Arroz a la milanesa"

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Excelente plato caliente de verduras apto para estómagos delicados. De fácil masticación y fácil digestión. Primer plato rico en de absorción lenta, , y . de origen animal en mayor o menor medida según la cantidad de jamón y/o huevo que incorpores. Puedes conseguir un menú equilibrado sirviendo esta menestra de verduras con unas croquetas ...continúa leyendo "Estofado o menestra de verduras"

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Esta deliciosa sopa de calabacín es una buena opción en una dieta de adelgazamiento pero también puede ser enriquecida para quién necesite un aporte extra de . Aporta del grupo B, , y . Puedes conseguir un menú equilibrado si sirves esta sopa de primer plato, unas truchas con jamón de segundo y una pieza ...continúa leyendo "Sopa de calabacín"

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Las habas son legumbres tiernas que aportan buena cantidad de de bajo , incluida la y y potasio como más destacados. Su contenido en fibra merece especial mención por su gran aporte y variedad pues las habas son ricas en e insoluble. Una buena combinación para conseguir un menú equilibrado es preparar un gazpacho andaluz ...continúa leyendo "Habas salteadas con verduras y bacon"

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Este primer plato es una forma atractiva de presentar la verdura. La ensaladilla rusa proporciona , y . Puedes completar el menú equilibrado con merluza al horno con guarnición de arroz blanco y fruta como postre. Ingredientes 4 patatas rojas medianas 3 puñados de guisantes congelados 2 zanahorias 250 g (20 unidades) de judía tierna ...continúa leyendo "Ensaladilla o ensalada rusa"

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El arroz a la cazuela es un primer plato clásico con elevado contenido en de absorción lenta, , y . Además aporta una pequeña cantidad de de origen animal que puedes completar con un 2º plato de canelones, ensalada y fruta como postre. Ingredientes 4 tacitas de arroz 1 patata mediana 1 pimiento verde pequeño ...continúa leyendo "Arroz a la cazuela vistoso"

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Esta receta tiene un valor considerable de , entre otras y de elevado . Puedes acompañar el brazo de gitano de patata con un 2º plato de carne empanada y guarnición de tomate al horno, macedonia de frutas como postre. Ingredientes 5 patatas rojas medianas 75 g de atún en aceite escurrido 1 huevo duro ...continúa leyendo "Brazo de gitano salado (arrollado de patata)"

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