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Ácidos grasos de cadena muy larga

Grasa poliinsaturada de cadena muy larga. Ácidos grasos con más de 22 átomos de carbono. Son los ácidos grasos más aterogénicos, es decir los que tienen mayor capacidad para incrementar factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular.

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Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.