Nutriente sintetizado a partir de dos aminoácidos esenciales, la lisina y la metionina. Constituyente del músculo estriado y del hígado. Se cree que participa en el transporte de lípidos a las mitocondrias. Su inyección ocasiona salivación excesiva, vómitos y midriasis. La levocarnitina se utiliza para en el tratamiento del déficit metabólico de carnitina, en la enfermedad de Alzheimer y para mejorar la tolerancia a la glucosa en la diabetes.