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Pocha

Rehogar; sofreír; pochar. Freír los alimentos en una sartén o cazuela a fuego lento hasta obtener el punto deseado de color y ternura.

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Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.