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Cocinar total o parcialmente con grasa y a fuego violento (180-240 ºC) para que no pierda su jugo un preparado que debe salir dorado.

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Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.