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Vitamina K

Vitamina liposoluble que participa en factores de coagulación de la sangre. Su carencia puede provocar hemorragias y trastornos digestivos; algunos estudios indican que ayuda a mantener los huesos fuertes durante la vejez. Su deficiencia es poco frecuente, habitualmente aparece por una incapacidad del cuerpo para absorberla desde el tracto intestinal. La deficiencia de esta vitamina también se puede presentar por tratamientos prolongados con antibióticos.
La vitamina K se encuentra en el repollo, la coliflor, la espinaca y otras hortalizas de hojas verdes, así como en cereales, soya y otros vegetales. La vitamina K también es elaborada por las bacterias que recubren el tracto gastrointestinal.

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Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.