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Ensalada de tomate

Los tomates, como el resto de la fruta deben comerse maduros. Los tomates totalmente verdes que se venden "para ensalada" son muy indigestos además de insaboros.

La ensalada de tomate es un plato de verdura cruda rico en vitamina C y fibra

Puedes servirla como guarnición de unos canelones y una sopa de pasta de primer plato. Sirve macedonia de frutas como postre.

Foto de la receta

Ingredientes

  • 1 tomate grande y maduro para ensalada
  • 1 cebolla tierna
  • 8 olivas negras
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • una pizca se sal
Personas: 2  
Tiempo: 10 minutos  
Dificultad: Muy fácil

Para la preparación de una ensalada de tomate, corta los tomates como si fueran gajos de naranja, mezcla bien con la cebolla fileteada, colócalo sobre una fuente adornando con las olivas y aliña con aceite y sal. Toma la ensalada de tomate fría.

Una opción para comer la ensalada de tomate como segundo plato es añadirle unas sardinas en aceite bien escurridas (contienen mucho calcio). Buenísima y muy sana.

Publicado el Categorías Ensaladas

Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.

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