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Champiñones salteados

Los champiñones, como otras setas, aportan gran cantidad de minerales, el ajo y el perejil los enriquecen con vitamina A y vitamina C.

Sugerimos sirvas el siguiente menú equilibrado: brazo de patata, pollo al ajillo con guarnición de champiñones salteados y fruta como postre.

Foto de la receta

Ingredientes

  • 300 g champiñones (32 unidades)
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 1 cucharadas de aceite
Personas: 2  
Tiempo: 20 minutos  
Dificultad: Fácil

Para la preparación de champiñones salteados, limpia bien de tierra los champiñones. Córtalos todos a la misma medida. Saltéalos en una sartén con aceite. Durante los primeros minutos pueden estar tapados. Luego destapa, añade ajo y perejil picaditos y termina el salteado cuando hayan reducido.

Los champiñones como el resto de setas u hongos, conviene cocinarlos el mismo día de la compra pues se mustian enseguida.

Publicado el Categorías Guarniciones

Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.

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