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Guisantes con jamón (guarnición)

Esta receta bien puede servir como primer plato o como guarnición. Aporta proteínas de origen animal y vegetal, hidratos de carbono y vitaminas hidrosolubles.

Sugerimos el siguiente menú equilibrado: sopa de arroz, salmón a la plancha con guarnición de guisantes con jamón, y fruta como postre

Foto de la receta

Ingredientes

  • 3 puñados de guisantes congelados
  • ½ loncha de jamón troceada
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de aceite
Personas: 2  
Tiempo: 15 minutos  
Dificultad: Muy fácil

Para preparar unos guisantes con jamón, hierve, durante 10 minutos los guisantes, escúrrelos (aprovechando el agua de cocción para otras preparaciones como patatas estofadas, arroz a la cazuela...). Pica la cebolla y dórala un poco, con el aceite, antes de añadir los guisantes y el jamón para saltearlo todo junto durante unos minutos. No necesitan sal añadida pues ya se la aporta el jamón.

Publicado el Categorías Guarniciones

Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.

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