Saltar al contenido

Crema de calabacín

La crema de calabacín es un gran plato de verduras rico en fibra y vitaminas y minerales, enriquecido con el calcio del queso.

Puede completarse el menú con carne empanada con guarnición de arroz blanco y fruta fresca como postre.

Foto de la receta

Ingredientes

  • 3 patatas medianas
  • 1 calabacín
  • 1 porción de queso fundido (quesito)
  • ½ vaso de leche
Personas: 2  
Tiempo: 30 minutos  
Dificultad: Muy fácil

Para preparar una crema de calabacín, pela y trocea las patatas cubriéndolas lo justo con agua. Coloca encima el calabacín troceado (con piel), se cocerá al vapor. Hiérvelo a fuego lento durante 25 minutos. Antes de apagar añade un quesito. Tritura muy bien con una batidora eléctrica añadiendo leche hasta conseguir el punto de espesor deseado. Puedes tomar, la crema de calabacín, caliente o fría.

Publicado el Categorías Primeros

Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.

Enlaces relacionados

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.