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Crema fría de zanahorias

La crema de zanahorias es uno de los platos con mayor aporte de vitamina A, además de los hidratos de carbono, fibra y calcio entre otros minerales.

Puedes completar el menú equilibrado con empanadillas de atún con guarnición de escalibada y panellets como postre festivo.

Foto de la receta

Ingredientes

  • 3 patatas medianas
  • 3 zanahorias grandes
  • 1 porción de queso fundido (quesito)
  • ½ vaso de leche
Personas: 2  
Tiempo: 30 minutos  
Dificultad: Muy fácil

Para preparar esta crema fría de zanahorias, pela y trocea las patatas y las zanahorias. Cúbrelas con agua y hiérvelo a fuego lento durante 25 minutos. Antes de apagar añade un queso en porciones. Tritura muy bien con una batidora eléctrica añadiendo leche hasta conseguir el punto de espesor deseado. Sírvela la crema de zanahorias fría.

Publicado el Categorías Primeros

Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.

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