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Revuelto de pimientos

Magnífico aporte de proteínas de elevado valor biológico, vitamina A, vitamina C, hierro y fibra.

Comer revuelto de pimientos es una muy buena manera de tomar fibra insoluble para combatir el estreñimiento.

Puedes completar el menú de forma equilibrada con un primer plato de patatas fritas o pasta gratinada y una pieza de fruta como postre.

Foto de la receta

Ingredientes

  • 4 pimientos verdes mediano
  • 4 huevos
  • ½ tacita de leche
  • 1 cucharada de aceite
Personas: 2  
Tiempo: 30 minutos  
Dificultad: Muy fácil

Para preparar un revuelto de pimientos, cuece los pimientos troceados y ligeramente salados en una sartén tapada con el aceite. Cuando estén bien hechos añade los huevos y la leche meneándolo todo continuamente hasta que esté el huevo cuajado. Sírve el revuelto caliente y cómelo con pan, está muy jugoso.

Publicado el Categorías Segundos

Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.

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