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Pasta (espagueti o tiburón) a la boloñesa

Los espaguetis a la boloñesa son un plato único ideal pues contienen hidratos de carbono, proteínas de elevado valor biológico, vitaminas y minerales de la salsa y las especias.

Se puede conseguir un menú equilibrado añadiendo a los espaguetis a la boloñesa una ensalada de tomate para completar el aporte de fibra y fruta fresca como postre

Foto de la receta

Ingredientes

  • 150 g de espaguetis
  • 150 g de carne roja (ternera) picada
  • 6 cucharadas soperas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de aceite
Personas: 2  
Tiempo: 30 minutos  
Dificultad: Muy fácil

Utiliza 1 litro de agua con sal por cada 100 g de pasta. Tiene que hervir durante 15 minutos aproximadamente, escúrrelo. En un cazo aparte rehoga, con aceite, la carne picada hasta que toda tome color de cocida pero que no se dore, para que no se seque. En cuanto esté cocida vierte sobre ella la salsa de tomate, cuécelo 5 minutos más, añádele una pizca de orégano y viértelo sobre los espaguetis ya cocidos. Sirve los espaguetis a la boloñesa calientes y opcionalmente espolvoreados con queso rallado.

Otra opción es que utilices salsa boloñesa preparada anteriormente y descongelada 24h antes en el frigorífico.

Publicado el Categorías Platos únicos

Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.

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