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Dieta blanda de fácil masticación o protección dental
Cuando el problema en la alimentación es la masticación, no se necesita una dieta de fácil digestión, pobre en grasas ni de baja estimulación gástrica. Corresponde una dieta de protección dental por carencia de piezas dentarias, flemones u otras situaciones en la que hay dolor en la boca.
Si no tiene ninguna pieza dentaria (o no son efectivas porque no tienen pareja) entonces no necesita una dieta blanda sino triturada (con líquidos). Es una dieta de masticación fácil o de protección dental.
- La carne siempre presentada en forma de carne picada: hamburguesas, canelones, albóndigas, croquetas...
- Pescado: blanco, de textura suave. Merluza al horno, lenguado con bechamel...
- Si no se puede masticar no se debe preparar arroz ni jamón
- Presentar mucho alimentos en forma de puré: pastel de col y patatas, crema de calabacín, crema de puerros, crema de zanahorias, humus de garbanzos, sopa de pasta muy cocida, sopa de pescado...
- Fruta: triturada, cocida
- Tipos de cocción: se pueden presentar fritos, estofados, hervidos...Lo que importa es la textura
Nota: Las dietas terapéuticas deben ser personales y dependen de su situación médica y de su cultura alimentaria concretas. La especificación de alimentos (menús concretos) útil para usted no sirve al próximo visitante y por ello, la información que ofrecemos es genérica.
Última actualización: 12/02/2009 21:14
Ana González-Román Ferrer. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona.
Últimos comentarios
Interesante la lectura de las dietas liquidas para un postoperatorio de cirujía maxilofacial. Gracias.
soy daiana de 27 años mi altura e de 1.62 y mi peso es de 49 kgs.y estoy muy deprimida por que no podia en gordar he probado muchas dietas... y consultado nutricionistas ,vitaminas etc.... y entre a su pag y todos las recomendaciones me ayudaron muchisimo...en mi bienestrar desde ya muchas gracias....
saludos atte.
daiana 2010 simplement gracias....