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• Tabla de composición de recetas

Definición:

Sustancia que se añade intencionadamente a los alimentos y las bebidas, sin intención de cambiar el valor nutritivo sino con la finalidad de modificar sus características, técnicas de elaboración o conservación o para mejorar su adaptación al uso al que son destinados.

Páginas donde aparece:

• Conoce los conceptos fundamentales de la nutrición
  • 3.6.4. El fósforo no nos falta, nos sobra
• Vitaminas ¿para qué nos sirven?
  • 2. Clasificación de las vitaminas.
• Utilidad e inutilidad de la sal
  • 5. Fuentes de sodio alimentario
• Vitamina E. El gran antioxidante
  • 1. Funciones de la vitamina E
• Hipertensión arterial
  • 4.1. Errores frecuentes en la dieta hiposódica para la hipertensión arterial u otras patologías
• Anemias carenciales. Déficit de hierro, vitamina B12 o ácido fólico
  • 2.4. Prevención de la anemia por déficit de hierro. Alimentos ricos en hierro
• Alimentos a los 10 meses