Glosario de términos

Café

Semillas procedentes de las diferentes especies del género botánico Coffea (arabica, robusta, liberica, etc.).
Sus extractos son productos más o menos concentrados obtenidos por extracción del café tostado con agua y que contienen los principios solubles y aromáticos del café, pudiendo contener aceites insolubles que provengan del café y únicamente trazas de otros elementos insolubles.