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Es aquella dieta (o alimentos) que produce sequedad y constricción; que produce estreñimiento. Esta indicada en caso de diarrea de cualquier origen (diarrea banal, enfermedad de Crohn, ileostomía, colostomía, resecciones intestinales, enteritis rádica), se caracteriza por la supresión de la fibra alimentaria, la leche (lactosa) y alimentos peristaltógenos (estimulan los movimientos de circulación intestinal) y la disminución de los aportes de grasa.