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Definición:

Azúcar de la leche que se disocia por hidrólisis en galactosa y glucosa.

Páginas donde aparece:

• Conoce los conceptos fundamentales de la nutrición
  • 3.2. Glúcidos, hidratos de carbono o carbohidratos. No sirven para engordar
• Conoce los conceptos fundamentales de la dietética y conseguirás una dieta equilibrada para siempre
  • 2.3. Grupo de los lácteos: leche, queso, yogur y kéfir
• Dieta astringente y sin residuo en caso de diarrea
  • 3.1. Control de los alimentos en la dieta astringente
• Dieta sin gluten en la enfermedad celíaca
  • 6.1. Dieta en la fase inicial de replección nutricional del celíaco
• Intolerancia a la lactosa
  • 1. Características fisiopatológicas
  • 1.1. Diagnóstico de intolerancia a la lactosa
  • 2. Tratamiento dietético a la intolerancia a la lactosa
• Dietoterapia en el SIDA.
  • 3.2.2. Soluciones dietéticas a la diarrea
  • 3.2.6. Suplementación dietética en enfermos de SIDA
• Dietoterapia en el cáncer
  • 2.5.1.4. Soluciones dietéticas a la cirugía gástrica en el cáncer
  • 2.5.1.5. Soluciones dietéticas a la cirugía intestinal en el cáncer
• Diarrea aguda y crónica en el niño
  • 1.2. Complicaciones de la diarrea aguda
  • 3. Tratamiento de la diarrea aguda en lactantes
• Yogur casero
• Fermentación de yogures caseros
• Yogures con leche deslactosada
• Intolerancia a la lactosa debida a la extirpación de la vesícula biliar
• Quesos posibles en la intolerancia a la lactosa