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Definición:

Semillas secas y separadas de su baina, prodecentes de plantas de la familia de las leguminosas, destinadas al consumo humano. Lo son los garbanzos, lentejas, guisantes, judías secas o porotos, habas secas, altramuces, soja y el cacahuete entre otras.

Páginas donde aparece:

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• Menús en la vejez
  • 4.1. ¿Cómo enriquecer las comidas?
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  • 3.1. Control de los alimentos en la dieta astringente
• Dietas progresivas
  • 4.2. Tipos de alimentos en las dietas blandas
• Dieta sin gluten en la enfermedad celíaca
  • 7.1. Alimentos que contienen o pueden contener gluten
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  • 3.2. Alimentos que puedes consumir durante un brote de úlcera
• Dietoterapia en el SIDA.
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• Guisantes con jamón
• Lentejas estofadas
• Alergia a las lentejas
• Cirrosis hepática y estreñimiento
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