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Definición:

Rehogar; sofreír; pochar. Freír los alimentos en una sartén o cazuela a fuego lento hasta obtener el punto deseado de color y ternura.

Páginas donde aparece:

• Arroz con bacalao
• Empanada de atún
• Marmitako
• Paella valenciana
• Patatas estofadas
• Garbanzos con bacalao
• Guisantes con jamón
• Humus de garbanzos
• Macarrones gratinados
• Gazpachos manchegos
• Pechuga de pollo en salsa de puerros
• Salchichas con tomate
• Cazuela de rape con salsa
• Salsa de tomate