Acebo

Glosario de términos

Vitamina B12

Vitamina hidrosoluble, de origen animal, que desempeña un papel importante en el metabolismo, ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central. Debido a que el cuerpo tiene la capacidad de almacenar grandes cantidades de vitamina B12, su deficiencia nutricional es sumamente rara. La anemia perniciosa puede ser la causa de la incapacidad para absorberla desde el tracto intestinal. Además, los vegetarianos estrictos que no toman cantidades adecuadas de vitamina B12 por medio de suplementos también son susceptibles de padecer esta deficiencia.
Los bajos niveles de vitamina B12 pueden causar anemia, entumecimiento y hormigueo en las extremidades, además de otros síntomas neurológicos como debilidad y pérdida del equilibrio.