Ensaladas
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Ensalada clásica

Personas 2 personas Tiempo  15 minutos Dificultad Muy fácil
Foto de la receta

Ingredientes

 
Mitos y mentirasMITOS Y MENTIRAS

Para la preparación de cualquier ensalada limpia bien, bajo el chorro de agua del grifo, las hojas de lechuga, el tomate y cualquier otra verdura que vayas a comer sin pelar. Déjalo en remojo durante 5 minutos en agua limpia con 3 gotas de lejía por litro de agua. Luego aclara bien y sacude el exceso de agua de la lechuga. Pela la zanahoria con un pelador de patatas. Coloca, en un cuenco o una bandeja, la lechuga cortada con las manos (para que no se oxide y oscurezca), el tomate cortado a gajos, la zanahoria cortada a ruedas, coloca encima unas olivas y aliña con una pizca de sal y y un chorrito de aceite (de oliva preferentemente).

Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado

La ensalada clásica es un plato de verdura cruda rico en vitaminas hidrosolubles y fibra.

Se sugiere sirva de complemento a una comida donde apenas aparezca la verdura como unos macarrones con tomate y carne empanada. Sirve una pieza de fruta como postre.

Valoración nutricional por persona

AlimentoEnergía (Kcal)Proteinas (g)Hidratos de carbono (g)Grasas (g)
Total por persona121,042,7511,137,29
Aceite45,000,000,005,00
Aceitunas con hueso19,560,091,051,67
Lechuga18,201,202,900,20
Tomate24,011,064,230,32
Zanahoria14,270,402,950,10
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Última modificación: 16/08/2006 11:54

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