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MITOS Y MENTIRAS
LIBRO DE RECETASPara la preparación de una ensalada de tomate, corta los tomates como si fueran gajos de naranja, mezcla bien con la cebolla fileteada, colócalo sobre una fuente adornando con las olivas y aliña con aceite y sal. Toma la ensalada de tomate fría.
Una opción para comer la ensalada de tomate como segundo plato es añadirle unas sardinas en aceite bien escurridas (contienen mucho calcio). Buenísima y muy sana.
Los tomates, como el resto de la fruta deben comerse maduros. Los tomates totalmente verdes que se venden "para ensalada" son muy indigestos además de insaboros.
La ensalada de tomate es un plato de verdura cruda rico en vitamina C y fibra
Puedes servirla como guarnición de unos canelones y una sopa de pasta de primer plato. Sirve macedonia de frutas como postre.
| Alimento | Energía (Kcal) | Proteinas (g) | Hidratos de carbono (g) | Grasas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Total por persona | 104,86 | 1,69 | 8,48 | 7,15 |
| Aceite | 45,00 | 0,00 | 0,00 | 5,00 |
| Aceitunas con hueso | 19,56 | 0,09 | 1,05 | 1,67 |
| Tomate | 32,01 | 1,41 | 5,64 | 0,43 |
| Cebolleta | 8,29 | 0,19 | 1,79 | 0,05 |
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