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2 personas
20 minutos 
Fácil
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MITOS Y MENTIRAS
LIBRO DE RECETASPara la preparación de champiñones salteados, limpia bien de tierra los champiñones. Córtalos todos a la misma medida. Saltéalos en una sartén con aceite. Durante los primeros minutos pueden estar tapados. Luego destapa, añade ajo y perejil picaditos y termina el salteado cuando hayan reducido.
Los champiñones como el resto de setas u hongos, conviene cocinarlos el mismo día de la compra pues se mustian enseguida.
Los champiñones, como otras setas, aportan gran cantidad de minerales, el ajo y el perejil los enriquecen con vitamina A y vitamina C.
Sugerimos sirvas el siguiente menú equilibrado: brazo de patata, pollo al ajillo con guarnición de champiñones salteados y fruta como postre.
| Alimento | Energía (Kcal) | Proteinas (g) | Hidratos de carbono (g) | Grasas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Total por persona | 157,22 | 5,60 | 9,66 | 10,69 |
| Aceite | 90,00 | 0,00 | 0,00 | 10,00 |
| Ajos | 2,69 | 0,13 | 0,54 | 0,00 |
| Champiñón | 64,53 | 5,47 | 9,12 | 0,69 |
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