Elaboración

Para gratinar tomates, lava y parte por la mitad los tomates. Esporvorea con pimienta, pon un poco de queso rallado o loncha de queso por encima y por último unas hojitas de orégano o albahaca. Hornea a 180ºC 10 minutos y luego gratina.

Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado

El tomate gratinado es una buena guarnición que aporta vitamina C y fibra además de estar enriquecida con el calcio del queso.

Puede servir de guarnición a un pollo a la plancha. Puedes completar el menú equilibrado con un primer plato de garbanzos con bacalao y fruta como postre.

Información nutricional por persona

Alimento	Energía (Kcal)	Proteinas (g)	Hidratos de carbono (g)	Grasas (g)
Total por persona	32,30	1,75	4,28	0,92
Queso bola	8,29	0,69	0,05	0,60
Tomate	24,01	1,06	4,23	0,32

Última actualización: 14/05/2008 23:02

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Ana González-Román Ferrer. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona.