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Madalenas caseras

Tiempo  30 minutos Dificultad Fácil
Foto de la receta

Ingredientes

 
Mitos y mentirasMITOS Y MENTIRAS

Preparar unas madalenas no es difícil, aprende a personalizarlas y, si lo necesitas, a limitar la cantidad de aceite que contienen.

Enciende en horno a 200 °C. Bate en un cuenco los huevos batidos con el azúcar, añade la ralladura de un limón y el aceite. Incorpora la harina con la levadura química y mézclalo todo muy bien hasta que quede suave y uniforme (puedes usar una batidora eléctrica). Llena 2/3 partes de los moldes de papel ya colocados sobre una bandeja de horno. Hornea las madalenas en el horno durante 15 minutos, quizás prefieras dorarlas un poco en caso de que te queden muy claras.

Puedes hacer las siguientes modificaciones para personalizar tus madalenas caseras:

Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado

Las madalenas caseras preparadas con esta receta aportan hidratos de carbono fundamentales en una dieta equilibrada, enriquecidas con proteínas de elevado valor biológico, vitamina A y vitamina E en caso de optar por el aceite de oliva.

Puedes preparar un menú equilibrado, que incluya las madalenas caseras, con los siguientes platos: humus de garbanzos de primer plato, libritos de manzana de segundo plato con guarnición de cebolla confitada, ensalada clásica y madalenas como postre.
Indudablemente también pueden formar parte del desayuno o merienda de niños y adultos.

Valoración nutricional por 100 gramos

AlimentoEnergía (Kcal)Proteinas (g)Hidratos de carbono (g)Grasas (g)
Total por 100 gramos353,107,2053,1212,42
Azúcar106,330,0026,580,00
Harina de trigo122,613,3426,360,42
Aceite75,930,000,008,44
Huevo48,233,860,183,56
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Última modificación: 23/10/2007 21:53

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