Postres
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Natillas medio caseras con galletas

Personas 6 personas Tiempo  20 minutos Dificultad Muy fácil
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Ingredientes

 
Mitos y mentirasMITOS Y MENTIRAS

Para preparar unas natillas rápidamente, pon a calentar en una olla de 2 ó 3 litros la leche con medio palo de canela y la piel de naranja o limón (con un pelador de patatas), reservando una pequeña parte para hacer la mezcla (en el propio brick de leche abierto por la parte superior) del sobre comercial con el azúcar y un huevo. Prepara, mientras esperas a que hierva la leche, 6 cuencos con 2 ó 3 galletas enteras tipo tostada (no dorada ni grasienta). Mezcla con una batidora y cuando empieza a hervir la leche vierte el contenido del brick sin dejar de mezclar con la batidora. Tras unos segundos de hervor apagar el fuego y reparte las natillas sobre los cuencos con galletas que se remojarán suavemente. Se pueden tomar frías, o mejor aún, a temperatura ambiente.

Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado

Las natillas es un postre que aporta hidratos de carbono, proteínas de origen animal, calcio y hierro.

Puede servir como magnífico postre de una comida compuesta por arroz a la cazuela y huevos con jamón con guarnición de ensalada.

Valoración nutricional por persona

AlimentoEnergía (Kcal)Proteinas (g)Hidratos de carbono (g)Grasas (g)
Total por persona231,988,2928,399,48
Leche entera112,505,837,676,50
Harina de maíz17,480,483,500,18
Azúcar33,170,008,290,00
Huevo14,291,140,051,06
Galletas tostada54,540,848,881,74
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Última modificación: 16/08/2006 12:54

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