Recetas

Crema fría de zanahorias

  • PersonasPersonas:2
  • RelojTiempo: 30 minutos
  • CaretoDificultad:Muy fácil
Crema fría de zanahorias
INGREDIENTES
  • 3 patatas medianas
  • 3 zanahorias grandes
  • 1 porción de queso fundido (quesito)
  • ½ vaso de leche

Elaboración

Para preparar esta crema fría de zanahorias, pela y trocea las patatas y las zanahorias. Cúbrelas con agua y hiérvelo a fuego lento durante 25 minutos. Antes de apagar añade un queso en porciones. Tritura muy bien con una batidora eléctrica añadiendo leche hasta conseguir el punto de espesor deseado. Sírvela la crema de zanahorias fría.

Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado

La crema de zanahorias es uno de los platos con mayor aporte de vitamina A, además de los hidratos de carbono, fibra y calcio entre otros minerales.

Puedes completar el menú equilibrado con empanadillas de atún con guarnición de escalibada y panellets como postre festivo.

Información nutricional por persona

AlimentoEnergía (Kcal)Proteinas (g)Hidratos de carbono (g)Grasas (g)
Total por persona 330,58 10,23 61,11 5,04
Leche entera 42,19 2,19 2,88 2,44
Patata 209,68 4,94 46,93 0,25
Queso porciones 25,20 1,62 0,23 1,98
Zanahoria 53,51 1,48 11,07 0,37

Última actualización: 08/01/2005 22:43


Ana González-Román Ferrer. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona.

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