Elaboración

Pocos guisos son tan fáciles y agradecidos por el organismo como una sopa de pasta.

Lleva a ebullición el caldo y agrega la pasta con cuidado para que hierva entonces a fuego lento y con la olla tapada durante 12 ó 15 minutos minutos. Déjalo reposar apagado si prefieres la pasta hinchada.

Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado

La sopa de pasta es uno de los primeros platos más simples pero más variables en función del caldo preparado. La pasta de sopa aporta hidratos de carbono a las proteínas y minerales del caldo. Es un plato de fácil digestión siempre y cuando el caldo sea desgrasado.

Puedes completar el menú equilibrado con unos libritos de manzana con guarnición de corazones de alcachofa y arroz con leche como postre.

Información nutricional por persona

Alimento	Energía (Kcal)	Proteinas (g)	Hidratos de carbono (g)	Grasas (g)
Total por persona	115,00	4,00	23,91	0,38
Pasta (deshidratada)	115,00	4,00	23,91	0,38

Última actualización: 26/01/2006 22:25

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Ana González-Román Ferrer. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona.