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4 personas
2 horas
Fácil
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MITOS Y MENTIRAS
LIBRO DE RECETASPrueba esta exclusiva receta de carne con cebolla y verás cuanto se puede conseguir con tan pocos ingredientes.
Coloca en una cazuela fría, con un poco de aceite, una capa de cebolla cortada a dados, una capa con toda la carne y cubre con el resto de la cebolla. Tapa y deja guisar muy lentamente sin remover durante una hora. A partir de entonces remueve de vez en cuando. Al cabo de ½ ó ¾ hora empezará a dorarse. Sólo cuando esté bien dorada la carne y la cebolla podrás continuar con la cazuela destapada para que se evapore el jugo. Tiempo total, 2 horas.
A pesar de tardar mucho, no necesita tu presencia continua hasta el final. Es una receta fácil.
Este plato de carne con cebolla es muy suave y de fácil digestión debido a su larga cocción.
Si crees que la carne que vas a utilizar no es muy tierna añade al principio medio vaso de vino y remueve hasta que se evapore, continua la preparación según la forma explicada.
La carne con cebolla es un 2º plato rico en proteínas de origen animal, hierro y fibra alimentaria.
Puedes completar el menú equilibrado con un primer plato de patatas fritas, una ensalada y yogur casero como postre.
| Alimento | Energía (Kcal) | Proteinas (g) | Hidratos de carbono (g) | Grasas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Total por persona | 241,42 | 25,30 | 12,83 | 9,89 |
| Ternera (solomillo) | 113,13 | 23,50 | 0,00 | 2,13 |
| Aceite | 67,50 | 0,00 | 0,00 | 7,50 |
| Cebolla | 60,79 | 1,80 | 12,83 | 0,26 |
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