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Ingredientes

• 2 huevos
• 1 loncha de jamón
• 1 cucharada de aceite

Cuando un novato entra en la cocina, lo primero que debe aprender es a preparar unos huevos fritos con jamón. Aprende como conseguir que además de enteros estén buenísimos.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite, fríe muy rápidamente la loncha de jamón por ambos lados, reserva. Casca los huevos con el mango de un cubierto y deslízalos suavemente sobre la sartén para no quemarte y no romper la yema. Fríelos echándoles el aceite caliente por encima de la clara con la ayuda de una cucharilla o tapando la sartén durante un minuto a fuego lento. Cuando la clara esté prácticamente cocida entonces coloca sobre ella la loncha de jamón. Sirve caliente y escurrido de aceite. Se come mojando pan en la yema.

Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado

Los huevos fritos con jamón forman un plato habitualmente conocido pero poco cocinado, rico en proteínas de elevado valor biológico y hierro.

Puedes completar el menú con una sopa de arroz de primer plato, ensalada y yogur o natillas como postre.

Valoración nutricional por persona