Tortilla de espinacas
Personas:2
Tiempo:
15 minutos
Dificultad:Muy fácil
- 400 g espinacas cocidas o descongeladas
- 30 g taquitos de jamón (1 loncha gruesa)
- 2 dientes de ajo
- 4 huevos
- 1 cucharada de aceite
Elaboración
Todas las tortillas resultan muy agradables al paladar y la tortilla de espinacas resulta deliciosa.
Saltea en una sartén, con el aceite y los dientes de ajo, los trocitos de jamón. Enseguida añade las espinacas bien escurridas y saltéalo todo junto durante 3 ó 4 minutos más. Bate en un cuenco aparte los huevos y mezcla en él las espinacas calientes. Pon la mezcla en la sartén y cuaja bien la tortilla de espinacas unos 3 minutos por cada lado (más si queda muy gruesa).
Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado
La tortilla de espinacas es un plato rico en proteínas de elevado valor biológico, vitamina A, hierro y ácido fólico.
Sirve una sopa de pasta de primer plato, una guarnición de arroz blanco con la tortilla y fruta como postre y quedará completado el menú equilibrado.
Información nutricional por persona
| Alimento | Energía (Kcal) | Proteinas (g) | Hidratos de carbono (g) | Grasas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Total por persona | 332,14 | 21,63 | 7,63 | 23,92 |
| Espinacas | 52,81 | 5,09 | 5,91 | 0,99 |
| Aceite | 45,00 | 0,00 | 0,00 | 5,00 |
| Ajos | 5,38 | 0,26 | 1,08 | 0,01 |
| Huevo | 171,50 | 13,73 | 0,64 | 12,67 |
| Jamón | 57,45 | 2,55 | 0,00 | 5,25 |
Última actualización: 16/08/2006 12:38
Ana González-Román Ferrer. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona.
Últimos comentarios
Tengo los valores bajo y la espinaca combinada es exelente. y mas si eres floja en la cocina. esto es facil de preparar.gracias
me parece estupenda ya que habemos muchas personas que no sabemos que hacer de comida para el día siguiente y me ayuda mucho
gracias