Recetas

Fideos a la cazuela

  • PersonasPersonas:2
  • RelojTiempo: 30 minutos
  • CaretoDificultad:Muy fácil
Fideos a la cazuela
INGREDIENTES
  • 850 ml de agua
  • 1 y ½ tacita de fideos de agujero
  • 1½ ración de lomo de cerdo empanado (con huevo y pan rallado) sobrado cortado a trocitos.
  • 1 salchicha tipo frankfurt pequeña (o media cucharadita de paté)
  • 2 cucharadas soperas de salsa de tomate básica
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • orégano

Elaboración

Para preparar unos fideos a la cazuela especialmente simples y buenos, lleva a ebullición, en una olla o cazuela , el agua, añade la carne rebozada, la salsa de tomate y la salchicha tipo frankfurt cortada a ruedas. Remueve de vez en cuando para que no se pegue, cuando vuelva a hervir echa los fideos removiendo con cuidado. Cocina fuego lento con la olla tapada durante 20 minutos, echa una pizca de orégano, apaga y deja reposar al menos ½ hora antes de servir con queso rallado bien mezclado con los fideos calientes.

Los fideos a la cazuela son un plato de cuchara, estarán ideales si se han hinchado mucho los fideos y no queda caldo libre.

Valoración dietética y sugerencia de menú equilibrado

Los fideos a la cazuela son un plato único de digestión más suave que un estofado. Elevado aporte de hidratos de carbono de absorción lenta, que recordemos deben ser la base de nuestra alimentación y moderación en el aporte proteico aunque éste de elevado valor biológico. Escaso en el aporte de fibra puede ser entonces completada la comida con una ensalada variada y fruta fresca como postre.

Información nutricional por persona

AlimentoEnergía (Kcal)Proteinas (g)Hidratos de carbono (g)Grasas (g)
Total por persona 456,80 20,99 31,76 27,32
Pasta (deshidratada) 138,00 4,80 28,69 0,45
Queso bola 66,31 5,51 0,38 4,75
Salchicha cocida (frankfurt) 30,90 2,04 0,06 2,50
Salsa de tomate ABCDietas 10,30 0,42 1,30 0,38
Lomo empanado 211,29 8,22 1,33 19,24

Última actualización: 16/08/2006 12:53


Ana González-Román Ferrer. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona.

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2 comentarios

Últimos comentarios

10/05/2010 11:35 MAYKA

ESTAN MAS SABROSOS CON COSTILLA DE CERDO Y BUTIFARRA NEGRA

26/04/2009 22:39 peleoncita

me ha encantado, voy a prepararlos hoy mismo
gracias

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