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4 personas
30 minutos 
Muy fácil
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MITOS Y MENTIRAS
LIBRO DE RECETASPara preparar este delicioso marmitako, rehoga las patatas y la cebolla cortadas en una olla con aceite y dientes de ajo. Añade el atún fresco troceado y por último el tomate y el pimiento asado, cubre con agua y deja cocer lentamente durante 25 minutos. No dejes reposar el marmitako pues las patatas se endurecen. Puedes sustituir la cebolla y el tomate por salsa de tomate ya preparada.
El marmitako, es una variedad del, más conocido, estofado de patatas con carne. Es un plato único con una importante aportación de proteínas de origen animal y algunas de origen vegetal, yodo, vitaminas e hidratos de carbono de absorción lenta.
Puedes completar el menú equilibrado con una ensalada y una pieza de fruta como postre.
| Alimento | Energía (Kcal) | Proteinas (g) | Hidratos de carbono (g) | Grasas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Total por persona | 608,77 | 43,16 | 44,12 | 28,87 |
| Atún | 317,25 | 38,07 | 0,00 | 18,33 |
| Aceite | 90,00 | 0,00 | 0,00 | 10,00 |
| Cebolla | 12,80 | 0,38 | 2,70 | 0,06 |
| Patata | 174,74 | 4,12 | 39,11 | 0,21 |
| Tomate | 12,00 | 0,53 | 2,12 | 0,16 |
| Pimiento asado | 1,98 | 0,06 | 0,19 | 0,11 |
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