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2 personas
45 minutos 
Fácil
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MITOS Y MENTIRAS
LIBRO DE RECETASExtiende la masa para pizza sobre papel de horno en la bandeja. Cubre la base con la salsa de tomate, luego reparte los espárragos y los champiñones troceados dejando 2 huecos para cascar en ellos los 2 huevos (muy frescos para que no se desparramen). Cubre la pizza con queso rallado y espolvorear con pan rallado (permite poner menos queso pues también se dora en el gratinador) y un poco de orégano. Si la masa es fresca hornea la pizza a 200 °C durante 25 minutos, luego gratínala. No necesita sal pues ya la tienen la masa y el queso.
La pizza de espárragos y champiñones es un buen plato único pues contiene hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas de elevado valor biológico, calcio, vitaminas y minerales. Si hacemos la pizza enteramente en casa permite controlar todos los ingredientes y sobretodo tomar menos grasas (y más verdura) que con las pizzas comerciales.
Si tomas la pizza con un consomé y fruta como postre estarás completando adecuadamante un menú equilibrado.
| Alimento | Energía (Kcal) | Proteinas (g) | Hidratos de carbono (g) | Grasas (g) |
|---|---|---|---|---|
| Total por persona | 612,11 | 25,58 | 80,10 | 21,06 |
| Pan de trigo | 19,14 | 0,53 | 4,13 | 0,06 |
| Salsa de tomate ABCDietas | 38,60 | 1,55 | 4,88 | 1,43 |
| Espárragos verdes | 10,46 | 1,27 | 1,15 | 0,09 |
| Champiñón | 16,13 | 1,37 | 2,28 | 0,17 |
| Huevo | 85,75 | 6,87 | 0,32 | 6,34 |
| Queso bola | 66,31 | 5,51 | 0,38 | 4,75 |
| Masa de panadería | 375,72 | 8,48 | 66,96 | 8,22 |
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