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El salteado de calabacín y zanahoria es una guarnición rica en vitaminas y minerales en general, especialmente en , magnesio, , pequeña cantidad de y si utilizas . Aporta también alimentaria. Puedes preparar un menú equilibrado y si te apetece vegetariano, sirviendo un primer plato de macarrones con guarnición de calabacín y zanahoria, un segundo ...continúa leyendo "Salteado de calabacín y zanahoria"

Publicado el Categorías Guarniciones

La crema de zanahorias con yogur aporta gran cantidad de , , algo más de con el puerro, enriquecida con de origen animal de buen aprovechamiento y si utilizas aceite de oliva virgen. Puedes servir un menú equilibrado si después de este primer plato sirves una cazuela de rape con salsa de puerros y budín ...continúa leyendo "Crema de zanahorias con yogur"

Publicado el Categorías Primeros

El pan dulce es un postre rico en tanto de absorción lenta como rápida. Aporta grasas de origen animal y vegetal (ácidos grasos poliinsaturados muy recomendables para la salud cardiovascular). En función de las frutas del interior se enriquece con diferentes principalmente , además de la aportada por el y la . Puedes conseguir un ...continúa leyendo "Pan dulce argentino"

Publicado el Categorías Panadería

El briox catalán es rico en , azúcares de absorción rápida, y si no olvidas añadir unos piñones. Aporta y . Puedes celebrar una comida equilibrada de cumpleaños sirviendo una ensalada de arroz tricolor, conejo al ajillo, piña natural como fruta de temporada y un porción de deliciosa coca de briox. Ingredientes 500 g harina ...continúa leyendo "Briox (coca de briox catalán)"

Publicado el Categorías Panadería

El bollo de aceite es la versión libre de colesterol del brioix clásico. Rico en , azúcares de absorción rápida y y propios del . Aporta además y . Si en cambio utilizas un aceite de girasol obtendrás en cambio . Puedes incluir este bollo de aceite en un desayuno compuesto además por leche y ...continúa leyendo "Brioix de aceite de oliva"

Publicado el Categorías Postres

El roscón o rosca de Reyes es un dulce típico que culmina la comida del día de Reyes. Rico en , azúcares de absorción rápida, y si no olvidas añadir unos piñones. Aporta y . Puedes celebrar una comida equilibrada del día de Reyes sirviendo una ensalada de arroz tricolor, conejo al ajillo, piña natural ...continúa leyendo "Roscón o rosca de reyes (tortell de reis)"

Publicado el Categorías Postres

Plato interesante en cuanto a su aporte en , y con una mínima cantidad de saturada. Este pastel de col y patatas puede empezar un menú que continúe con calamares a la romana con ensalada y fruta en almíbar como postre. Ingredientes 2 patatas grandes 200 g col 1 porción de queso fundido (quesito) o ...continúa leyendo "Pastel de col y patatas"

Publicado el Categorías Primeros

Ingredientes 1 litro de leche entera 250g azúcar blanco refinado ½ cucharadita de café de bicarbonato sódico 1 cucharadita de aroma de vainilla (3 canicas de vidrio) Tiempo: 1 hora y 30 minutos   Dificultad: Media El dulce de leche casero es entretenido pero muy, muy agradecido por niños y demás golosos. El proceso para su ...continúa leyendo "Dulce de leche"

Publicado el Categorías Postres

Las figacitas de manteca son ricas en de absorción lenta y del grupo A, , , magnesio y de . Además, y en función de la materia grasa que utilices aportarán saturados, monoinsaturados o poliinsaturados si utilizas manteca o mantequilla, aceite de oliva o margarina. Este pan es tierno y de costra muy fina y ...continúa leyendo "Figacitas de manteca (mantequilla) argentinas"

Publicado el Categorías Panadería

Estos panecillos de panchos y pebetes son ricos en de absorción lenta, del grupo B y Puedes preparar deliciosos bocadillos de salchicha, jamón o mixtos de lechuga y atún. Ingredientes 500 g harina panificable 15 g levadura de panadería 300 g leche entera 40 g aceite de oliva virgen 25 g azúcar 1 cucharadita de ...continúa leyendo "Pan de panchos y pebetes"

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