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Dietas vegetarianas estrictas

Es aquella que no utiliza alimentos de origen animal. Las dietas vegetarianas exclusivas más estrictas no llegan al mínimo proteico necesario y son deficitarias en hierro, calcio y vitamina B12.

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Acerca de Ana González-Román Ferrer

Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Barcelona. Postgrado en fitoterapia: plantas medicinales y salud por la Universidad de Barcelona.